KOOKBOOK REVIEW: Dinnertime Survival Guide
Hvis jeg virkelig kan lide en kogebog, begynder det at ligne alle de andre i min samling: olie-spredt og rygsøjle brudt med hundreder af mine noter, Og kopier også redigering af selve bogen. Jeg troede, det var sandt for alle, men Whitney, der aldrig havde tænkt at skrive i en kogebog, bad mig om at fotografere et par af mine mange noter fra middagstidens overlevelsesvejledning, da jeg delte min families følelser.
Jeg hørte først om Blogger’s Sally Kuzemchak fra en ernæringsfysiolog, der pegede mig på et Candy Corn Love Letter på www.realmomnutrition.com. Hvordan havde jeg aldrig hørt om dette websted før? Jeg er en rigtig mor, der er besat af ernæring!
Jeg dypper ind i Sallys blog og fandt en slægtning af en travl mor, der ville fodre hendes børn de bedste fødevarer … men også leve i virkeligheden, hvor nogle småbørn følger den helt diæt. Jeg bankede lidt mere rundt og fandt, at hun også havde en kogebog! Fedt nok.
Siden modtagelse af denne kogebog i november har den været i næsten konstant brug i mit hus. Hvis en opskrift flopper, er der et dusin mere, jeg kan prøve. De fleste måltider viser sig smukke, velsmagende og gør mindst 3 eller 4 af mine spiser glade, hvilket er 75% til 100% succesrate, hvis du ikke tæller Sawyer, min umulige at være 3-årige.
Indtil videre har vi haft en fantastisk succes med tilapia tacos, grillet flanke bøf med sojas-svindel sauce, Â rejer linguine, kalkun noodle gryder Spring Vegetable Carbonara, havregryn pandekager (endda Sawyer!), Saut. æbler, osteagtige mini kødbrød, oksekød byg suppe, sort bønne taco salat med kalkdressing, skør god butternut squash suppe, zesty citron snap ærter og tyrkiet burritos. Vi har stadig snesevis mere at lave mad.
Jeg prøver karrierede gulerødder og linser på dem hele denne uge – ønsker mig godt! Â
En familiefavorit er rejer tacos (på billedet nedenfor). Jeg indrømmer, at jeg var nervøs for at ryste Taco Night, men alle de rigtige spiser elskede det.
Den anden ting, jeg værdsætter ved denne kogebog, er Sallys store hjælp til personlighed og ægte mor tip overalt. Hun har mange ideer, der validerer min tilgang med et par flere, som ikke var-jeg-tænkning af perler, der er kastet ind (fremmer mine følelser, at vi skulle være gode venner) for at få middag på bordet hver eneste nat. Jeg er så skyldig i at bryde de “top 5 ting, der aldrig siger ved middagen”, men vi får en 4,5 på “Top 5 middagsbordregler” (nedenfor).
Tilgiv Splatters på siden; Jeg fortalte dig, at denne bog var godt elsket!
Det eneste, jeg ikke kan lide, er, når hun har mig til at måle 4 liter vand bare for at lave pasta, eller når jeg skal “kombinere de næste 7 ingredienser i en skål”, men dette er mindre greb over en meget nyttig tilføjelse til min madlavning arsenal.
Nederste linje: Â Dinnertime Survival Guideâ er en vidunderlig kogebog til forældre til unge med kreative opskrifter, værdifulde tip og en sans for humor.
Tak til Sallyâ Kuzemchak for at have sendt mig madlavning Lyset middagsoverlevelsesvejledning: Foder din familie. Gem din sundhed. At dele med mine egne undertiden kræsne børn. Alle fotografier er af Heather Flett’s Dogeared Copy af denne bog.